Kandungan Gizi Bayam si Raja Sayur Penghalau Penyakit Degeneratif

     Bayam yang memiliki nama ilmiah Amaranthus sp. ini dianggap sebagai raja sayuran karena kandungan gizinya yang tinggi. Bayam berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Bermula dari suku asli Meksiko, Aztec, yang telah membudidayakan bayam berjuta tahun yang lalu. Di kalangan suku tersebut bayam merupakan tanaman yang penting dari bagian kebudayaan mereka. Bahkan, mereka membuat patung-patung dewa dari adonan bayam, yang akhirnya akan dimakan.

     Suku Aztec juga mengetahui bayam bagi ketahanan tubuh, terbukti tentaranya yang dibekali bayam sebagai pelengkap kesehatan. Namun, ketika penjelajah Spanyol mendarat ke Meksiko 500 tahun yang lalu, mereka menghancurkan patung-patung dewa serta membakar ladang bayam. Bahkan mereka juga akan menghukum mati bagi siapa saja yang menanam atau memakan biji bayam. Penyebab inilah yang membuat produksi bayam turun drastis di kalangan masyarakat Aztec.

     Masuknya bayam ke Indonesia sendiri bersamaan dengan lalu lintas perdagangan luar negeri  yang memasarkan barang-barang dagangannya pada abad ke-19 atau sekitar tahun 1900. Tanaman ini mudah tumbuh di iklim panas dan semi-gersang. Saat ini, ada dua jenis bayam yang kita kenal, yaitu bayam liar dan bayam budi daya. Bayam liar terdiri dari dua jenis, yaitu bayam tanah dan bayam berduri. Bayam jenis ini biasanya tidak untuk dikonsumsi. Ciri ciri dari bayam liar adalah batangnya yang berwarna merah, daunnya kaku dan berduri.

     Sementara itu, bayam yang sering kita jumpai di meja makan, merupakan bayam budi daya yang terdiri dari dua jenis, yaitu bayam cabut dan bayam petik. Seperti namanya, bayam cabut adalah bayam yang dipanen dengan cara dicabut seluruh bagian tanaman. Dan tentu saja bayam petik adalah bayam yang panennya dilakukan dengan cara dipetik bagian daunnya saja.

Kandungan Gizi Bayam

     Bayam memiliki kandungan serat yang tinggi. Selain seratnya yang bermanfaat, masih banyak kandungan gizi yang terdapat di dalam bayam. Berikut table kandungan gizi lengkap dalam bayam.

Kandungan Gizi	Bayam Hijau	Bayam Merah
Kalori	36 kcal	51 kcal
Protein	3,5 gram	4,6 gram
Karbohidrat	6,5 gram	1 gram
Kalsium	265 mg	368 mg
Fosfor	67 mg	11,1 mg
Besi	3,9 mg	2,2 mg
Vitamin A	6.090 SI	5.800 SI
Vitamin B	0,08 mg	0,08 mg
Vitamin C	80 mg	80 mg
Air	86,9 gram	82 gram

Vitamin dan Mineral Pencegah Anemia

     Bayam merupakan sayuran paling padat gizi dan sangat baik sebagai sumber zat hijau atau klorofil. Beberapa vitamin dan mineral yang terdapat dalam bayam adalah vitamin A, B kompleks, C, E, K, karoten, mangan, kalsium dan yodium.

     Selain itu bayam pun mengandung protein yang dalam takaran tertentu jumlahnya setara dengan kandungan protein dalam daging. Kandungan zat besi dalam bayam juga relatif tinggi dibandingkan dengan sayuran lain. Kandungan ini sangat berguna untuk para penderita anemia. Namun, seperti pada sayuran lainnya zat besi dalam bayam sukar diserap oleh tubuh. Untuk penyerapan-nya, sebaiknya bayam dikonsumsi bersama dengan sumber makanan lain.

Lutein dan Asam Folat, Pencegah Penyakit Jantung

     Lutein dan asam folat yang terdapat di dalam bayam dapat mencegah penyakit jantung dan bayi lahir cacat pada bagian saraf. Asam folat bermanfaat untuk melindungi otot jantung dari meningkatnya kadar glukosa yang mudah larut dan mengandung Vitamin B9. Bayam ternyata juga kaya magnesium yang bermanfaat sebagai pembentukan batu empedu. Jumlah magnesium pada bayam hampir setara dengan ikan, kacang almond, alpukat, pisang, dan kismis.

     Manfaat bayam dapat dinikmati dalam berbagai bentuk. Sebagai makanan konsumsi bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Daun bayam dapat digunakan untuk membersihkan darah persalinan serta memperkuat akar rambut. Akar bayam pun dapat digunakan untuk mencegah disentri

Cara Tepat Mengonsumsi Bayam

     Bayam adalah salah satu jenis sayuran yang harus diperhatikan cara pengolahannya. Jika salah mengolah, bayam dapat merugikan kita. Kandungan ferro (Fe+2) dalam bayam bisa berubah menjadi ferri (Fe+3) jika berinteraksi cukup lama dengan oksigen. Walau keduanya sama-sama zat besi, ferro (Fe+2) adalah zat besi yang bermanfaat, sedangkan ferri (Fe+3) bersifat racun. Untuk mencegah terjadinya perubahan ini, tak disarankan untuk memanaskan kembali sayuran bayam yang sudah dalam bentuk makanan.

     Daun bayam biasa diolah menjadi gado-gado. Akan tetapi yang paling sering kita temui adalah olahan bayam menjadi sayur bening yang dikombinasikan dengan wortel dan jagung manis. Selain daun, biji bayam juga bisa dikonsumsi dengan cara dicampur dengan bahan makanan lainnya. Biji bayam biasanya digunakan sebagai pencampur, penyeling terigu dalam pembuatan roti ataupun bubur ayam.

     Mengonsumsi bayam sebaiknya dilakukan sesaat setelah bayam diolah. Jangan membiarkan bayam terlalu lama. Hindari bayam yang sudah didiamkan diatas meja selama lebih dari lima jam. Selain mengandung ferri seperti yang telah dijelaskan diatas, bayam tersebut juga mengandung nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara akan menjadi nitrit (NO2) yang bersifat tidak berwarna, tidak berbau dan bersifat racun.

     Itulah penjelasan gizi bayam si raja sayur penghalau penyakit degeneratif. Terima kasih telah membaca artikel ini, baca juga : Waspada dan Kenali Gejala Kista Ovarium!

Read More

Waspada dan Kenali Gejala Kista Ovarium!

     Kista adalah tumor berbentuk kantong yang berisi cairan. Jika kista terjadi di ovarium, disebut kista ovarium. Bentuk kista itu ibarat balon yang diisi dengan air dan tidak hanya terjadi di ovarium. Pada ovarium, kista bisa terbentuk di dalam atau di permukaan ovarium.

     Setiap wanita memiliki dua indung telur atau ovarium dengan ukuran sebesar almond terletak di sisi kanan dan kiri rahim. Ovarium bertugas membentuk dan mematangkan sel telur untuk selanjutnya dilepas ke saluran tuba saat siklus menstruasi.

   Lepasnya sel telur ke saluran tuba dan siklus menstruasi terus berlangsung selama wanita berada dalam usia subur. Selama hidup, kista ovarium terbentuk pada kebanyakan wanita, tetapi kista tersebut kecil dan tidak menimbulkan keluhan. Kista yang kecil bisa hilang sendiri tanpa obat.

   Kista ovarium akan menimbulkan ketidak nyamanan saat kista tidak bisa mengecil namun bisa terus membesar. Jika kista yang membesar menekan kandung kemih, penderita akan sering kencing karena kapasitas kandung kemih mengecil.

Waspada dan Kenali Gejala Kista Ovarium!

1.    Siklus ovulasi atau haid tidak teratur.

2.    Nyeri panggul terutama saat haid dan saat berhubungan intim.

3.    Nyeri saat perut ditekan, terasa mual dan sering muntah.

4.    Nyeri pada payudara seperti saat hamil dan perut terasa penuh.

5.    Gejala kista sangat tergantung besarnya kista dan jenis kista-nya.

Kista Fungsional

     Kista fungsional adalah kista yang terbentuk saat fungsi normal atau proses normal dari siklus haid. Kista ini terbentuk sebagai sisa-sisa kantong atau folikel tempat sel telur dibesarkan yang lambat mengecil. Umumnya, kista fungsional tidak berbahaya, tidak menimbulkan keluhan, serta menghilang dalam dua sampai tiga siklus haid.

Kista Non-fungsional

     Kista lain atau kista non-fungsional adalah kista yang terbentuk dan tidak ada hubungannya dengan siklus haid. Kista non-fungsional inilah yang kadang sulit mengecil dan memerlukan tindakan khusus untuk mengobatinya. Jenis kista non-fungsional, antara lain kista dermoid, kista adenoma, dan kista endometriosis. Kista dermoid dan kista adenoma bisa tumbuh sangat besar dan be-risiko terpelintir (torsio ovarium) sehingga menimbulkan rasa yang sangat nyeri.

     Itulah penjelasan tentang gejala dan jenis kista ovarium. Terima kasih telah membaca artikel ini baca juga : Perhatikandan "Curiga" Gejala Autisme.

Read More

Perhatikan dan "Curiga" Gejala Autisme

     Banyak orang belum tahu apa itu autisme dan sering salah kaprah menghadapi dan mengatasinya. Autisme atau juga dikenal dengan Autism Spectrum Disorders (ASDs) adalah gangguan pada otak yang membatasi kemampuan seseorang untuk berkomunikasi dan berhubungan dengan orang lain.

     Autisme mulai muncul sejak kanak-kanak dan memiliki spektrum yang luas mulai dari ringan sampai berat. Ada penyandang autisme yang hanya “bermain-main” di dunianya, ada yang punya kemampuan lebih, ada pula yang kesulitan berbicara.

Yang Harus Anda Tahu Tentang Autisme

     Autisme bukanlah penyakit kejiwaan karena merupakan gangguan yang terjadi pada otak sehingga menyebabkan otak tidak dapat berfungsi selayaknya otak normal. Hal ini termanifestasi pada perilaku penyandang autisme. Autisme dialami oleh satu dari 88 anak dan dialami anak laki-laki lima kali lebih banyak dibandingkan anak perempuan.

Penyebab Autisme

     Penyebab dari autism belum diketahui, yang pasti bukan disebabkan oleh pola asuh yang salah. Penelitian menitik beratkan pada kelainan biologis dan neurologis di otak, termasuk ketidak seimbangan biokimia factor genetik, dan gangguan kekebalan.

     Tanda dan gejala autism merupakan peringatan awal yang perlu dipantau dan ditangani segera dengan bantuan evaluasi klinis. Melakukan pemantauan kecepatan perkembangan bayi terhadap tahap perkembangan yang normal merupakan salah satu langkah awal yang baik.

Gejala Autisme

     Jika anda menemukan salah satu tanda berikut anda patut waspada dan “curiga”. Segera konsultasikan kepada dokter anak anda.

1.        Bayi usia tahun kurang memperlihatkan ekspresi seperti tersenyum atau tertawa.

2.        Bayi usia satu tahun ke atas tidak pernah mengeluarkan suara apapun.

3.        Tidak bereaksi ketika namanya dipanggil.

4.        Melakukan gerakan yang berulang ulang seperti mengayun ayun atau memutar-mutar.

5.        Menolak kontak mata atau sentuhan.

6.        Menolak atau marah saat dilakukan perubahan kecil.

7.        Mengalami keterlambatan saat belajar bicara dan kerap mengulang ulang kata (ekholaila).

8.        Anak autisme sulit mengucapkan kata atau menunjuk sesuatu yang diinginkanya.

9.        Anak autisme menggunakan kata yang aneh.

10.    Anak autisme kurang variatif, kurang imajinatif dan kurang dapat meniru.

11.    Saat dua tahun, anak dengan autisme akan kehilangan kemampuan berbahasa.

12.    Kurangnya koordinasi otot.

13.    Bentuk kepala yang sedikit lebih besar.

Penanganan Autisme

     Pemeriksaan autisme sebaiknya dilakukan saat anak berusia 18-24 bulan serta saat saat tertentu bila ada riwayat keluarga dengan autisme. Pemeriksaan autisme meliputi menentukan masalah kemampuan bicara, masalah kontak, lalu dilakukan evaluasi.

     Terapi perilaku umumnya digunakan untuk penyandang autisme guna meningkatkan kemampuan komunikasi dan kontak social. Penyandang autisme juga bisa mengikuti sekolah khusus, tempat mereka belajar dan berkembang.

Stop Menggunakan Autisme Sebagai Ejekan!

     Itulah penjelasan tentang gejala autisme. Apabila terdapat kekurangan pada artikel ini, saya mohon maaf. Terima kasih telah membaca artikel ini, baca juga : Bulan Eliminasi Kaki Gajah = Mengenal Penyakit Kaki Gajah.

Read More

Bulan Eliminasi Kaki Gajah = Mengenal Penyakit Kaki Gajah

     Penyakit kaki gajah (Filariasis) adalah penyakit infeksi yang bersifat menahun, yang disebabkan oleh cacing Filaria dan ditularkan oleh nyamuk.

Apa Penyebab Penyakit Kaki Gajah?

Penyakit kaki gajah disebabkan oleh cacing filarial yang hidup di dalam tubuh manusia. Cacing Filaria dapat bertahan hidup selama 4-6 tahun dalam saluran getah bening. Cacing Filaria berkembang biak di dalam tubuh dan menghasilkan jutaan anak cacing (mikrofilaria) yang beredar di dalam darah.

Cara Penularan Penyakit Kaki Gajah

Penyakit kaki gajah ditularkan dari seseorang yang darahnya mengandung mikrofilaria kepada orang lain melalui gigitan nyamuk. Pada waktu nyamuk menghisap darah orang tersebut, mikrofilaria ikut terhisap dan masuk ke badan nyamuk. Satu hingga dua minggu kemudian, mikrofilaria berubah menjadi larva dan ditularkan pada orang lain saat nyamuk menggigitnya.

Gejala dan Tanda Penyakit Kaki Gajah

1.   Demam berulang ulang selama 3-5 hari, demam dapat hilang jika si penderita istirahat dan muncul lagi setelah penderita bekerja berat.

2.   Pembengkakan saluran getah bening sehingga terlihat bengkak di daerah lipatan paha, ketiak yang tampak merah, panas dan sakit.

3.   Timbul bisul (Abses) yang bisa pecah mengeluarkan nanah dan darah.

4.   Pembesaran kaki, lengan, payudara, atau buah zakar yang terlihat agak kemerahan dan terasa panas.

5.   Note :  Banyak penderita penyakit kaki gajah tidak menunjukkan gejala sama sekali tetapi di dalam tubuhnya terdapat Cacing Filaria.

Bagaimana Mencegah Penyakit Kaki Gajah?

1.    Minum obat pencegahan penyakit kaki gajah setahun sekali, selama minimal lima tahun.

2.    Menghindari gigitan nyamuk dengan cara menggunakan kelambu, menggunakan obat nyamuk semprot/bakar, memakai obat oles anti nyamuk, menutup ventilasi rumah dengan kawat kassa, dan lain-lain.

3.    Memberantas nyamuk dengan cara menjaga kebersihan lingkungan, menghilangkan tempat perindukan nyamuk

4.    Menimbun, mengeringkan atau mengalirkan air yang tergenang.

Manfaat Ganda Minum Obat Pencegah Penyakit Kaki Gajah

     Pemberian albendazole pada POPM penyakit kaki gajah mempunyai manfaat ganda, yaitu dapat mematikan atau memandulkan cacing filaria dewasa serta dapat mematikan cacing perut seperti cacing gelang, cacing tambang, cacing cambuk dan cacing kremi.

     Dengan demikian, orang yang minum obat pencegah penyakit kaki gajah memperoleh dua mafaat sekaligus yaitu, melindungi dirinya dari risiko terkena penyakit kaki gajah dan kecacingan.

     Itulah penjelasan tentang penyakit kaki gajah. Apabila terdapat kekurangan pada artikel ini, saya mohon maaf. Terima kasih telah membaca artikel ini, baca juga : Jangan Sepelekan 5 Penyebab Kanker Ganas Berikut Ini!.

Read More